アンダンテ AHNdante - アンミカ AHN MIKA

今回ご紹介するエリアは、「六甲」。

北に六甲山、南に大阪湾を抱え、緑と浜風香る街。
ファッション都市宣言をしている神戸のお膝元とあり、ファッションタウンならではの美術館で、歴史、文化を感じる事ができる。
そして、オリジナリティ溢れるパン、スイーツがふんだんに楽しめ、激戦区でもある。
さらにお忍びで通う焼肉店などバラエティに富んだ街。

ファッション創世記におこった著作権保護、コピー撲滅運動に精力を注いだデザイナーがいた。
その名はマドレーヌ・ヴィオネ。自らの作品のタグに、指紋を捺印しオリジナルを守ろうと必死だった。

ファッション奇譚と題した展覧会。18世紀から現代までの衣装で表現した、いくつかのエピソードを紹介。

こちらが、1千万円のドレス。ディテールへの配慮などこだわり抜いた作品。

1億5,777万8,600円の山

3階にあるライブラリー。貴重な本「ヴィヴィアン・ウエストウッド デザイナー作品集」が貯蔵されている。

毎朝、焼きたてのパンを提供してくれる、ご主人。
以前は、旧オリエンタルホテルの厨房で働く職人だったそうです。
その後、奥さんと２人で、六甲の街にベーカリーをオープンさせ、はや13年が経過しました。
温かみのある味わいのパンは、ご夫婦の人柄からなのかもしれません。

フォルトファーレンの「ドライパイ10枚入り」を視聴者プレゼント！

お店で大人気なのがクリームパン。

クリームパン

もう一つの看板メニュー、それがこのドライパイ。

本格ナポリピッツァがいただけるこちらのお店は、注文を受けてから、生地を作り始めるこだわり。ナポリピッツァのおいしさに衝撃を受け、現地で作り方を習得したというオーナーの、本格ピザ。こちらを食べるために、六甲へわざわざ通う人も多いようです。

三田の新鮮なモッツァレラチーズをふんだんに使用。

お店自慢の石窯焼。

ふわりとトロけるような、マルゲリータ。

ガラスの向こうではパティシエが神経を研ぎすまし、緻密なケーキを制作中…。
1つ1つ丁寧に飾りつけていくその様子は、まさに職人そのもの。
ケーキの芸術作品が並ぶ“ル・プレジール”。
このお店のもう1つのこだわりとなるのが、“旬のフルーツ”を使ったケーキなんです。

お店の名前が冠についた“プレジール・シュクレ”。

旬のフルーツを取り入れたこだわりケーキの数々。

熟したマンゴーの甘みがたまらない、トロピカルなプリン。

さっぱりとした甘みのいちぢくは、ショートケーキとの相性が抜群！

テイクアウト専門の、こじんまりとしたシンプルな店内。
料理研究家である母からお店を譲り受けたのは、パリの三ツ星レストランで修行を積んだ、2代目シェフの「上田真嗣」さん。

モダンで独創的なスウィーツ

バルーンバニラ

レアチョコレート

ミニョン

有名人が通う名店が、こちら六甲にありました。
店内には、サイン色紙がずらり。
もと千代の富士、九重親方、そして、世界的指揮者、佐渡裕さんの名前も・・・。

ミスジ

純豆腐鍋